YENİ BAŞLIK: Enginar Dolması’nın Ege ve Akdeniz Tarzındaki Soğuk Acı Zeytinyağlı Güçlü İştahısı
Enginar dolmasının özel yapısına sahip taze enginar çanaklarının, bol soğan, maydanozu, dereotu, tazeli nane, fırın üzümü ve kocaman bir yemek odasında doldurulduğu; sızma zeytinyağıyla dolandırmış pirincli iç harçla ve tatlı limon suyu ile karıştırılan bu soğuk acılı eser, Bahar’da en güzel ve özgün tarzda bir yemek.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika