YENİ BAŞLIK: Akşamsofra Sıcak Lezzetlerine Hazır Tavuklu Börek
Tavuklu börek, tarihsel bir yemek ve bugün de akşamlarında sofralarda en çok sevilen lezzetlerden biridir. Haşlanmış tavuk ile renkli biberlerin yanı sıra baharatlarla hazırlanmış bu güzel yapraklı yemeğe, çıtır yufkasıyla dolu ve lezzet dolusu iç harçınca sofralara farklı bir tat katıyor.
Bu tarihsel tarifede, her aşamada doğru adabiliyeti koruyan ustalarin elinden gelen leziz kokusunla başlangıcı tamamlar. İşte nasıl yapılır: Haşlanmış tavuk ile renkli biberler ve baharatlar karıştırılırken, aynı anda çıtır yufkası da hazırlanan bir iç harçınca, tüm malzemelerin uygun zamanlarda toplanıp güzel yapraklı börekler oluşturulur.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika