Yale eğitimli tıp uzmanları, hiç alkol almamış bireylerde tek bir tabak makarna veya ekmek tüketiminin ardından sarhoşluk belirtileri yaratan “oto-bira fabrikası sendromunu” (ABS) haritalandırdı.
Gastroenteroloji, mikrobiyom, nöroloji ve klinik tıp dünyasında, sindirim sisteminde kendiliğinden alkol üreten ve tıp literatüründe “oto-bira fabrikası sendromu” (Giriş fermantasyonu) olarak bilinen nadir rahatsızlığa ilişkin çarpıcı tespitler yayımlandı. Mikrobiyom uzmanı Dr. Savita Srivastava ve gastroenterolog Dr. Edmundo A. Rodriguez-Frias, vücudu dâhili bir bira fabrikasına dönüştüren bu biyokimyasal mekanizmanın kökenlerini açıkladı.
Gelişen rahatsızlık; günlük tüketilen makarna, ekmek veya şekerli içeceklerdeki karbonhidratların, bağırsak florasındaki mikroorganizmalar tarafından fermente edilerek doğrudan kan dolaşımına etanol (alkol) olarak salgılanmasıyla ortaya çıkıyor.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika