SAMSUN — Türkiye’nin en deneyimli haber ajansı perspektifinden hazırlanan bu özel dosyada; Samsun’da yaşayan 82 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak’ın, üç kıta ve 50 farklı ülkeden temin ettiği tohumlarla evinin bahçesinde yarattığı tarımsal mucize ve yürüttüğü ekolojik çalışmalar ele alınıyor.
- 82 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, Samsun Atakum’daki evinin bahçesinde üç kıta ve 50 farklı ülkeden getirdiği tohumlarla sera kullanmaksızın doğal şartlarda üretim yapıyor.
- Bahçesinde Çin fasulyesinden Kızılderili muzuna (pawpaw), Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna kadar 100’e yakın egzotik ve subtropikal meyve-sebze çeşidini başarıyla yetiştiriyor.
- Denediği 250 bitki türünden 200’ünü Karadeniz’in iklim şartlarına adapte etmeyi başaran Albayrak, mor patates ve siyah biber gibi Türkiye’de nadir bulunan ürünleri toprakla buluşturuyor.
Üç Kıta ve 50 Ülkeden Samsun’a Uzanan Tarımsal Serüven
Yurt dışında görev yaptığı ve ziyaret ettiği farklı ülkelerde gözlemlediği, tescilli ve endemik meyve ile sebzelerin tohumlarını Türkiye’ye taşıyan 82 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, modern sera teknolojilerine başvurmadan, tamamen doğal iklim şartlarında tarımsal üretim gerçekleştiriyor. Samsun’un Atakum ilçesinde bulunan müstakil evinin bahçesini adeta botanik bir laboratuvara ve dünya bahçesine çeviren Albayrak; Çin fasulyesinden Kızılderili muzuna (pawpaw), Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna, California fındığından Japon elmasına, ağaç domatesinden siyah hurmaya, goji berry ve Frenk üzümüne kadar dünyanın dört bir yanına özgü sayısız tarımsal ürünü başarıyla toprakla buluşturuyor. Klasik tarım ezberlerini bozan bu girişimci ruh, sadece meyvelerle sınırlı kalmayıp; mor, siyah, kahverengi, turuncu ve sarı renk tonlarına sahip domateslerin yanı sıra mor patates ve siyah biber gibi Türkiye pazarında ve tarım kültüründe son derece yaygın olmayan alternatif çeşitleri de coğrafi sınırlamalara meydan okuyarak üretmeye devam ediyor.
İklim Zorluklarına ve Önyargılara Karşı ‘Deneme Usulü’ Tarım
Tarım sektöründe yaygın olan önyargılara ve ‘burada asla yetişmez’ şeklindeki kalıplaşmış yargılara karşı bilimi ve deneme yanılma metodunu savunan Hakkı Albayrak, karşılaştığı tüm zorlukları azimle aştığını belirtiyor. İnsanların yeterince deneme yapmadan peşin hükümlü olmalarını eleştiren Albayrak, Samsun’a ilk yerleştiği dönemde kendisine mandalina ve portakalın bölgede yetişmeyeceğinin söylendiğini, ancak bu kişilerin hiçbir zaman ağaç dikme denemesinde bile bulunmadığını vurguluyor. Tamamen deneme usulüyle hareket ettiğini belirten tecrübeli üretici, bazı subtropikal türlerin aşırı don olaylarından etkilenebildiğini, örneğin ugava yemişi ve tamarillo gibi hassas meyvelerin kış şartlarında içeri alınması gerektiğini ifade ediyor. Fidelerin tamamını kendi imkanlarıyla tohumdan yetiştirdiğini aktaran Albayrak, Rize’de açık alanda dahi verim alındığını belirterek, şu anda kendi bahçesinde 100’e yakın aktif meyve ve sebze çeşidinin bulunduğunu, bugüne kadar denediği 250 farklı türden 200’ünü Samsun ikliminde üretmeyi başardığını gururla dile getiriyor.
Gelişmeler ve Beklentiler
İlerleyen yaşına ve sağlık durumuna rağmen tarımsal faaliyetlerini sürdüren Hakkı Albayrak, bu yıl iklim şartları nedeniyle yaşanan rekolte düşüşlerine de değiniyor. Avokadoların çiçeklenme döneminde ağır bir dona maruz kaldığını ve bu sebeple geçen yıl tek bir ağaçtan 800 adet avokado elde ederken, bu sezon bu rakamın 60 civarına gerilediğini ifade ediyor. Hasada başladığını ancak sağlığının artık bu yoğunluktaki bir bahçeye tam anlamıyla el vermemesi nedeniyle budama faaliyetlerine yöneldiğini belirten Albayrak’ın yarattığı bu benzersiz genetik havuz, başta organik tarım meraklıları ve yerel üreticiler olmak üzere tüketicilerden ve bilim çevrelerinden yoğun ilgi görmeye devam ediyor.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika