NEVŞEHİR — Türkiye’nin aroması ve ince kabuğuyla ün salan çerezlik kabak çekirdeğinde coğrafi işaret tescili sonrası devasa bir üretim patlaması yaşanırken; tarladaki diğer ürünleri söken çiftçilerin bu değerli ürüne yönelmesiyle ekim alanı rekor seviyede 405 bin dekara ulaştı.
- Coğrafi işaret tescili ile birlikte Nevşehir çerezlik kabak çekirdeği ekim alanı yaklaşık 160 bin dekardan 405 bin dekara yükseldi.
- Piyasada kolay alıcı bulması nedeniyle arazi sahipleri fasulye ekiminden vazgeçerek kabak çekirdeği üretimine yöneldi.
- Nevşehir Ticaret Borsası verilerine göre Türkiye’deki toplam kabak çekirdeği üretiminin yüzde 50,3’ü bu bölgeden karşılanıyor.
- Geçen yıl elde edilen 47 bin 500 tonluk rekolte ile Türkiye genelinde rekor kırılırken, bu yıl da umut verici bir hasat dönemi bekleniyor.
Coğrafi İşaret Tescili Sonrası Üretimde Dev Sıçrama
Nevşehir’in kendine has aroması ve ince kabuğuyla bilinen coğrafi işaretli çerezlik kabak çekirdeği, iç ve dış piyasadan gelen yoğun taleplerin ardından üretim alanını katlamaya devam ediyor. Nevşehir Ticaret Borsası’nın (NTB) kararlı girişimleriyle 2019 yılında ‘Nevşehir Kabak Çekirdeği’ adıyla resmi tescil alan ürün, tarım sektöründe çehreyi değiştirdi. Tescil sürecinden hemen önce yaklaşık 160 bin dekar olan toplam ekim alanı, uygulanan stratejik adımlar ve artan ticari ivmeyle birlikte her geçen yıl tırmanışa geçerek 405 bin dekara kadar yükseldi. Bölge topraklarının elverişli yapısı ve ürünün kalitesi, tarımsal üretimde bu stratejik hamlenin başarıya ulaşmasını sağladı.
Çiftçiler Fasulyeyi Söktü, Kabak Çekirdeğine Yöneldi
Üretimdeki bu rekor artışın ardındaki ekonomik dinamikleri değerlendiren Nevşehir Ticaret Borsası Genel Sekreteri Uslu Tombalak, AA muhabirine yaptığı özel açıklamada, coğrafi işaret tescilinin lezzetiyle bilinen ürünün daha geniş kitlelerce tanınmasına ve üretimin katlanarak artmasına doğrudan katkı sağladığını belirtti. Çerezlik kabak çekirdeğinin iç ve dış piyasada çok kolay ve hızlı bir şekilde alıcı bulması, bölge çiftçisinin ezberini bozdu. Bu ekonomik avantaj sayesinde daha önce bölgede fasulye ekimi yapan arazi sahipleri, tarlalarındaki diğer ürünleri sökerek tamamen kabak çekirdeği üretimine yöneldi. Kaymaklı beldesinde kabak çekirdeği eleme tesisi işleten Serdar Pala da çiftçinin büyük bir emekle yetiştirdiği bu mahsulün iç ve dış piyasada aranan bir ürün haline geldiğini vurguladı.
Tarlalardan Elde Edilen Mahsul Eleme Tesislerinde İşleniyor
Geniş tarlalardan özenle hasat edilen çerezlik kabak çekirdeği, yörede faaliyet gösteren son teknoloji eleme tesislerine getiriliyor. Burada titizlikle ebatlarına ve kalitelerine göre ayrıştırılan kabak çekirdekleri, ardından hem yurt içindeki şehirlere hem de uluslararası dış piyasaya sevk ediliyor. Kaymaklı beldesindeki tesislerde sürdürülen bu yoğun mesai, bölge ekonomisine katma değer sağlarken, tescilli ürünün ticari hacmini de her geçen gün yukarı taşıyor.
Gelişmeler ve Beklentiler
Türkiye’deki kabak çekirdeği üretiminin yüzde 50,3’ünü tek başına sırtlayan Nevşehir, geçen yıl elde ettiği 47 bin 500 ton rekolte ile ülke genelinde rekorlar kırdı. NTB Genel Sekreteri Uslu Tombalak, bu yıl mevsim normallerinin üzerinde kaydedilen yağışlar sayesinde rekolte artışının kesintisiz devam etmesini beklediklerini müjdeledi. Halihazırda başlamış olan yeni sezon hasadından tarlalardan gelen ilk haberlerin son derece umut verici olduğu duyurulurken, Nevşehir kabak çekirdeği sektörünün gelecek dönemde yeni ihracat rekorlarına imza atması bekleniyor.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika