İSTANBUL — Şekere sağlıklı alternatif olarak tüketilen diyet içecekler ve yapay tatlandırıcılar hakkında Amerikan Nöroloji Akademisi’nin Neurology dergisinde yayımlanan ezber bozan bir bilimsel araştırma, popüler tatlandırıcıları yoğun tüketen bireylerde beyin yaşlanması ve hafıza kaybının yüzde 62 daha hızlı gerçekleştiğini ortaya koydu.
- Amerikan Nöroloji Akademisi’nin Neurology dergisinde yayımlanan geniş kapsamlı araştırma, yaygın olarak kullanılan altı farklı yapay tatlandırıcının zihinsel becerileri ve hafızayı belirgin şekilde zayıflattığını kanıtladı.
- Brezilya’daki São Paulo Üniversitesi’nden Dr. Claudia Kimie Suemoto liderliğindeki ekip, yaş ortalaması 52 olan 12 bin 772 yetişkinin beslenme alışkanlıklarını 8 yıl boyunca inceledi.
- En yüksek miktarda tatlandırıcı tüketen grupta zihinsel yetilerdeki gerileme hızının, en az tüketenlere oranla %62 daha fazla olduğu tespit edildi.
Araştırmanın Detayları: 13 Bine Yakın Kişi 8 Yıl Boyunca İncelendi
Şeker tüketimini kısmak, kilo kontrolü sağlamak veya kan şekerini dengede tutmak amacıyla tercih edilen düşük ve sıfır kalorili yapay tatlandırıcıların uzun vadeli beyin sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri resmen ortaya çıkarıldı. 13 bine yakın kişinin sekiz yıl boyunca izlendiği çalışma, yapay tatlandırıcı kullananların zihinsel olarak çok daha hızlı yaşlandığını gösterdi. Brezilya’daki São Paulo Üniversitesi bünyesinde görev yapan Dr. Claudia Kimie Suemoto liderliğindeki araştırma ekibi, yaş ortalaması 52 olan 12 bin 772 yetişkinin beslenme alışkanlıklarını detaylı bir şekilde inceledi. Yaş, cinsiyet, yüksek tansiyon ve kalp-damar rahatsızlıkları gibi faktörler kontrol altına alındıktan sonra yapılan değerlendirmelerde; en yüksek miktarda tatlandırıcı tüketen grubun zihinsel yetilerindeki gerileme hızının, en az tüketenlere oranla %62 daha fazla olduğu tespit edildi. Bilim insanları, bu gerileme hızının sekiz yıllık süreçte fazladan 1,6 yıllık bir bilişsel beyin yaşlanmasına denk geldiğini vurguluyor.
Hangi Tatlandırıcılar Risk Altında? Günde Bir Kutu Diyet İçecek Tehlikesi
Günde ortalama bir kutu diyet içeceğe denk gelen 191 miligram seviyesinde tatlandırıcı tüketen grupta; sözel akıcılık, kelime hatırlama ve bilgiyi işleme hızında ciddi düşüşler kaydedildi. Araştırmada ultra işlenmiş gıdalarda, diyet asitli içeceklerde, aromalı sularda ve düşük kalorili tatlılarda sıklıkla kullanılan sekiz farklı madde mercek altına alındı. Yapılan analizler sonucunda beyin fonksiyonlarındaki gerilemeyle doğrudan ilişkili olduğu belirlenen altı yapay tatlandırıcı netlik kazandı. Araştırmada incelenen maddeler arasında yalnızca ‘tagatoz’ isimli tatlandırıcı ile zihinsel gerileme arasında doğrudan bir bağ kurulmazken, diğer popüler alternatiflerin bilişsel süreçler üzerindeki olumsuz yansımaları bilimsel verilerle gözler önüne serildi.
Gelişmeler ve Beklentiler
Sonuç olarak, diyet ürünlerin ve yapay tatlandırıcıların masum olmadığına dair bu yeni bulgular, gelecekte gıda endüstrisi ve tüketici alışkanlıkları üzerinde köklü değişimlerin yaşanabileceğini işaret ediyor. Uzmanlar, sağlıklı yaşam ve kilo kontrolü amacıyla tüketilen bu yapay bileşenlerin uzun vadeli beyin sağlığı üzerindeki risklerine karşı vatandaşları dikkatli olmaya ve tüketim miktarını sınırlandırmaya çağırıyor.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika