İSTANBUL — Sonbaharın son ayı olan kasım döneminde, havaların soğumasıyla birlikte kış meyve ve sebzeleri tezgâhlarda yerini almaya başlarken, nar, mandalina, portakal, ayva, pırasa, kereviz, ıspanak ve karnabahar gibi ürünler sofralara gelerek tüketicilere sağlıklı ve dengeli beslenme alternatifleri sunuyor.
- Kasım ayında havaların soğumasıyla turunçgillerin sezonu resmen açılıyor.
- Mandalina, portakal, nar, ayva ve Trabzon hurması gibi meyveler tezgâhlardaki yerini alıyor.
- Pırasa, kereviz, ıspanak ve karnabahar gibi kış sebzeleri sofraları süslüyor.
- Vitamin ve lif bakımından zengin olan bu ürünler kahvaltılarda ve ara öğünlerde sıkça tercih ediliyor.
Kasım Ayında Hangi Meyve ve Sebzeler Tüketilmeli?
Sonbaharın son ayı kasım, kış meyve ve sebzelerinin tezgâhlarda yerini almaya başladığı bir dönem olarak öne çıkıyor. Nar, mandalina, portakal ve ayva gibi meyveler öne çıkarken pırasa, kereviz, ıspanak ve karnabahar gibi sebzeler de sofralara geliyor. Peki, kasım ayında hangi meyve ve sebzeler tüketilmeli? İşte kasım ayının mevsiminde yetişen ürünleri… Havaların soğumaya başladığı kasım ayında turunçgillerin de sezonu açılıyor. Vitamin ve lif bakımından zengin meyveler, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde sıkça tercih ediliyor. Bu dönemde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücut direncini artırmak adına mevsiminde yetişen taze tarım ürünlerinin tüketilmesi büyük önem taşıyor.
Kasım Ayının Öne Çıkan Meyveleri Nelerdir?
Kasım ayının en sevilen meyvelerinden biri olan mandalina, ferahlatıcı tadı ve C vitamini içeriğiyle kış sofralarında yerini alırken, sonbaharın sonlarına doğru tezgâhlarda daha sık görülmeye başlayan portakal, taze tüketimin yanı sıra meyve suyu ve tatlılarda da kullanılır. Parlak kırmızı taneleriyle dikkat çeken nar, salatalardan tatlılara kadar pek çok tarifte değerlendirilebilir. Kendine özgü aromasıyla sonbahar ve kış aylarının sevilen meyvelerindendir; özellikle ayva tatlısı ve komposto yapımında tercih edilir. Olgunlaştığında yumuşak ve tatlı bir dokuya sahip olan Trabzon hurması, kasım ayında tüketilebilecek lezzetler arasındadır. Kasım ayında da farklı çeşitleriyle tezgâhlarda bulunan elma, hem çiğ tüketilir hem de kek ve tatlı tariflerinde kullanılır. Sulu ve tatlı çeşitleriyle armut da sonbahar sofralarının sevilen meyvelerindendir.
Gelişmeler ve Beklentiler
Önümüzdeki kış sürecinde, mevsiminde tüketilen bu zengin meyve ve sebze çeşitliliğinin halk sağlığını desteklemesi ve pazar tezgâhlarındaki yerini koruyarak tüketicilere ekonomik ve taze alternatifler sunmaya devam etmesi bekleniyor.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika