YENİ BAŞLIK: Avusturyalı Mutfağın Saray Mirası: Apfelstrudel
Apfelstrudel, Avrupa mutfağındaki bir kıymetli mesele ve sarayı mirasının en önemli unsurlardan biridir. Bu tarihsiz yemek, incecik kat kat hamurun içindeki tarçınlarla dolu olup, esmer şeker, kavrulmuş fındık/ceviz ile dinlendirilmiş ekşimsi elma harcıyla buluşurlar. Fırında nar gibi kızardığı ve sonra üzerine pudra şekeri serpilerek sunulan bu zarif bir yemek, Avusturya mutfağının saray mirasını göstermektedir.
Bu tarihsiz yemeği, huzur içindeki sarayı ve kıymetli zamanların anlatımına dayanır. Apfelstrudel, genellikle özel yerlerde veya önemli toplantılar sırasında sunulurlar ve Avusturya mutfağının en değerli unsurlardan biridir.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika