ANKARA — Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın ekim ayı gıda fiyatları endeksi sonuçlarına göre, yaz aylarında yavaşlayan gıda enflasyonu ekim ayında yeniden hız kazandı. Halkın en çok tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan sepet bir önceki aya göre yüzde 4,7 artarken, gıdadaki aralıksız artış süresi 77 aya ulaştı.
- Ekim ayında halkın temel gıda sepeti bir önceki aya göre yüzde 4,7 oranında arttı.
- Yılın ilk 10 aylık döneminde gıda fiyatlarındaki kümülatif artış yüzde 48,1 olarak gerçekleşti.
- Son bir yıllık dönemde gıda enflasyonu yüzde 53,8, son 12 aylık ortalamalara göre ise yüzde 55,2 oldu.
- Eylül 2021’den Ekim 2026’ya geçen beş yıllık süreçte gıda fiyatları toplamda yüzde 2.353 oranında tırmandı.
Gıda Fiyatlarındaki Hızlanmanın Arka Planında Ne Var?
Yaz aylarında nispeten yavaşlayan gıdadaki fiyat artışı, ekim ayıyla birlikte yeniden ivme kazandı. Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın, Türkiye’nin büyük bir bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği ve halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesini esas alarak hazırladığı gıda fiyatları endeksinin Ekim 2026 sonuçları, tablonun vahametini gözler önüne serdi. Hazırlanan rapora göre, haziran ayından başlayarak yaz aylarında sırasıyla yüzde 1,9, yüzde 1,6 ve yüzde 0,5 oranında artan gıda fiyatları, eylül ayında yüzde 2,7 iken ekim ayında keskin bir sıçramayla yüzde 4,7’ye yükseldi. Yılın ilk on aylık döneminde yüzde 48,1, son bir yıllık dönemde ise yüzde 53,8 oranında artış yaşanan gıda fiyatlarında aralıksız artış süresi 77 aya ulaştı. Ekim ayında yağ hariç tüm gıda harcama gruplarında fiyatlar artış gösterirken, taze sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 23,7’lik yüksek bir yükseliş kaydedildi. Margarin ve sıvıyağ harcamaları ise bu dönemde değişmedi.
Ocak-Ekim Döneminde Hangi Gıda Gruplarında Ne Kadar Artış Yaşandı?
Ocak-ekim dönemini kapsayan on aylık süreçte mutfak harcamalarındaki kalem kalem artış oranları da raporda detaylı bir şekilde paylaşıldı. Buna göre, ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları yüzde 36,1 oranında artış kaydetti. Et ve balık fiyatlarındaki artış yüzde 36,7 olurken, süt, süt ürünleri ve yumurta fiyatları yüzde 34,3 oranında zamlandı. Aynı dönemde yağ fiyatları yüzde 15,7, meyve fiyatları yüzde 62,6, bakliyat fiyatları yüzde 49,3, diğer gıda maddelerinin fiyatları yüzde 25 ve sebze fiyatları ise rekor bir seviye olan yüzde 147,5 oranında yükseliş gösterdi. Ekim sonu itibarıyla son bir yıllık artış oranı yüzde 53,8 olurken, Kasım 2025 – Ekim 2026 dönemini kapsayan son 12 aylık ortalamalara göre artış yüzde 55,2 olarak kayıtlara geçti.
Gelişmeler ve Beklentiler
Açlık riskinin her geçen gün büyüdüğüne dikkat çekilen raporda, Eylül 2021’den Ekim 2026’ya kadar geçen beş yıllık sürede gıda fiyatlarının toplam yüzde 2.353 oranında arttığı vurgulandı. Eylül 2021’de 100 liraya satın alınan standart bir gıda sepeti için bu yıl ekim ayında 2 bin 453 lira ödemek gerektiği net bir şekilde belirtildi. Aynı dönemde kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerindeki artışın ise yalnızca yüzde 1.292’de kaldığına dikkat çekildi. Gelirlerindeki artışın gıda enflasyonunu karşılayamadığı belirtilen raporda, ücretlilerin alım gücünün erimeye devam ettiği ve ilerleyen süreçte dar gelirli kesimler için gıdaya erişimin daha da zorlaşacağı uyarısı yapıldı.
Kaynak: Evrensel