Bursa mutfağının yöresel lezzetlerinden cıngıllı mantısı, kızarmış hamur, tavuk ve nohutun doyurucu buluşmasıyla sofralara geliyor.
- Bursa’nın geleneksel lezzetlerinden cıngıllı mantısı, kızarmış hamur şeritlerini…
- Yumurta, tuz ve suyu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun….
- Her parçayı unlanmış tezgahta oklava yardımıyla ince şekilde açın….
Detaylar ve Resmi Açıklamalar
Bursa’nın geleneksel lezzetlerinden cıngıllı mantısı, kızarmış hamur şeritlerinin tavuk ve nohutla buluştuğu doyurucu bir yöresel yemektir. Üzerine eklenen tereyağlı pul biber sosuyla lezzetlenen bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte cıngıllı mantısı tarifi ve yapılışı…
Yumurta, tuz ve suyu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Her parçayı unlanmış tezgahta oklava yardımıyla ince şekilde açın.
Açtığınız hamurları oklavaya sararak rulo haline getirin ve ince ince dilimleyin.
Rulo şeklindeki hamur dilimlerini açarak uzun şeritler elde edin.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirip elinizle karıştırın.
Önceden ısıtılmış fırının yüksek sıcaklığında, ara sıra karıştırarak kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız kızarmış hamurların üzerine tavuk suyunu gezdirin.
Gelişmeler ve Beklentiler
Gelişmeler kamuoyu ile paylaşılmaya devam edecek.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika