Geleneksel kabak tatlısını farklı bir dokuyla denemeyi düşündüğünüzde çıtır kabak tatlısı öne çıkar. Bu tür tatlı, dışarıdan hafif kıvrık, içinden yumuşak olan özelliklere sahiptir; tahin ve ceviz ile servis edildiği zaman lezzetini tamamlar.
Bu tarifi yaparken kullanmanız gereken malzemeler şunlardır: 50 gram çıtır kabak, 120 gr tuzlu su, 3 yemek kaş kuru tahin ve 4-6 meli ceviz. Malzeme miktarlarını doğru ölçersek, çöpümlendikten sonra tatlıyı servis edebiliriz.
Çıtır kabak tatlısı nasıl yapılır? Öncelikle tuzlu su ile çıtır kabaklı bir yumurta yutulup, 10-20 dakika bekletin. Ardından tahin ve cevizi ekleyip karıştırsınız. Malzemeleri doğru ölçersek, tatlıyı servis edebiliriz.
Bu tür çöpümlendirilmiş kabak tatlısı evinizde de yapabilirsiniz; malzeme miktarlarını kontrol etmenizi sağlayacak ve lezzetinize güvenli olacağını belirtmek isterim.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika