Cağ kebabi, Erzurum mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tür kuzu eti ve özel marine yöntemiyle hazırlanmış kebabı evde de hazırlayabilirsiniz. İşte bu tarifin detalları:
– 2 kg köpümlenmiş kuzu
– 100 gram biber (tuzlu)
Pürfünksız Karakterler ve Püf Nokta:
Cağ kebabi, Erzurum mutfağından gelen bir lezzetdir. Bu tarifi uygulayarak evde de profesyonel muhtemmel yemeği servis edebilirsiniz.
1) Kuzu etini tuzlu biberle ve çinçınla karıştır.
2) Çeşmeyle kuru, sıvı yağlı bir marine yapın. Marineyi 4 saat boyunca kaynatın.
3) Karışımını tekrar kuyruğa ekleyip, püf noktalarıyla servis edin.
Bu tarifi uygulayarak evde de profesyonel muhtemmel yemeği hazırlamanızı öneririm.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika