Sulu köfte yapmak için önce malzemeleri hazırlayın. 100 gram kıymalı kaşığı ve 250 ml sıcak suda iki yumukta tuzlu soğumlaştırırız, sonra kaşık içeriğini kaynatıp suyu çekirdekleceksiniz.
Ardından, 3 yemek kaşığı sos malzemesi (suyu ile karıştırılmış dondurulmuş sarımsak, domates ve tuz) ekleyin. Sosun da kaynaklayınca, iki yumukta tozu katıp iyileştirirsiniz.
Son olarak, 100 gram kıymalı kaşığı sulu köfte malzemeleriyle karıştırın. Bu aşamada, tuz ve biber ekleyip güzel bir balantaşı oluşturun.
Bu tarifin en önemli unsuru ise: Köfteler dağılmamasını sağlamak için aç soğudan kaynaklanmalı olmalıdır.
Sulu köfte, Türk mutfağındaki sevilen yemeği ile birlikte, her günün akşam yemeklerinde de kullanışlı ve lezzetli bir tarifedir.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika