MARDİN — Mezopotamya ovasının bereketli topraklarında yetişen, uluslararası arenada kalitesi tescillenen ve coğrafi işaret belgesine sahip Derik zeytininde yeni sezon hasadı, üreticilerin yoğun mesaisiyle başladı. Kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan, tamamen geleneksel ve doğal yöntemlerle üretilen bu şifa kaynağı ürün, kilosu 400 TL’ye varan fiyatlarla raflardaki yerini alırken, bölge ekonomisine ve tarım turizmine de büyük bir canlılık katıyor.
- Mardin’in Derik ilçesinde 15 bin 600 dekarlık alanda 558 bin 700 zeytin ağacı bulunuyor.
- İngiltere ve Japonya’daki uluslararası yarışmalarda altın, gümüş ve bronz madalyalar kazanan Derik zeytinyağı dünya çapında üne sahip.
- Hasat dönemi boyunca sabah erken saatlerde başlayan mesaide işçi yevmiyeleri günlük 3 bin liraya kadar ulaşıyor.
- Dünyanın en iyisi seçilen halhalı zeytinin tatlanmamış hali 300 TL’den, tatlanmış sofralık hali ise 400 TL’den alıcı buluyor.
Mezopotamya’nın Altın Sıvısı: Derik Zeytininin Uluslararası Başarı Hikayesi
Mardin’in Derik ilçesinin sembolü haline gelen ve uluslararası kalite yarışmalarında elde ettiği derecelerle adını tüm dünyaya duyuran coğrafi işaret tescilli Derik zeytininin hasat sezonu resmi olarak başladı. 10’dan fazla çeşidi barındıran bu eşsiz coğrafya, tarımsal potansiyeliyle her yıl binlerce ton kaliteli ürün sunuyor. Tarım ve İlçe Müdürlüğü yetkililerinden alınan resmi bilgilere göre, ilçe genelinde toplam 15 bin 600 dekarlık geniş bir alanda zeytin üretimi gerçekleştiriliyor. Bu alanda bulunan 558 bin 700 ağacın ise halihazırda 279 bininde aktif olarak üretim yapılıyor. Kimyasal gübre ve sentetik ilaç kullanılmadan tamamen organik koşullarda üretilen zeytinler, kalitesiyle göz dolduruyor. Bu üstün kalite, 2019 yılında İngiltere’de düzenlenen prestijli Londra Uluslararası Zeytinyağları Yarışması’nda altın madalya ile taçlandırıldı. Ardından 2020 yılında yine Londra’da düzenlenen Uluslararası Kalite Yarışması’nda bronz madalya kazanan Derik zeytinyağı, sınırları aşarak Japonya Prize Uluslararası Yarışması’nda da gümüş ödülün sahibi oldu. İlçenin sembolü haline gelen ve coğrafi işaret belgesi de alan Derik zeytininin 10’dan fazla çeşidinden zeytinyağı üretimi gerçekleştirilerek bölge ekonomisine katma değer sağlanıyor.
Zorlu Hasat Mesaisi ve Günlük 3 Bin Liraya Varan Yevmiyeler
Yılın sekiz ayını bakım ve budama çalışmalarıyla geçiren üreticiler, sonbahar aylarıyla birlikte mahsullerini toplamak için şafak vakti tarlalara akın ediyor. Bölgedeki tarımsal istihdamın en canlı olduğu dönem olan hasat süreci, üretici ve tarım işçüleri için yoğun bir tempo vadediyor. Zeytin üreticisi Velat Yükler, hasat döneminin zorluklarını ve bereketini şu sözlerle anlatıyor: ‘Zeytin hasadına yeni başladık. Sabah 6’da gelip başlıyoruz, akşam 6’ya kadar çalışıyoruz. Hasat yaklaşık 2 ay sürecek. Yevmiye usulüyle de işçi çalıştırıyoruz. Günlük olarak 3 bin liraya kadar çalışan işçilerimiz vardır.’ Bu süreçte işçi maliyetlerinin yüksek olmasına karşın, elde edilen ürünün kalitesi ve piyasadaki karşılığı üreticinin yüzünü güldürüyor. Bölgede yetiştirilen 10’dan fazla zeytin çeşidi arasından en öne çıkanı ise ‘halhalı’ çeşidi oluyor. Velat Yükler, bu durumu ‘En kaliteli ve en iyi olan halhalı zeytinimiz dünyada tanıtılmış altın madalya kazanmış çeşidimizdir’ diyerek özetliyor.
Gelişmeler ve Beklentiler
Derik zeytininde rekolte ve kalite yüksek seyrederken, pazar eksikliği üreticinin en büyük sorunu olarak masada duruyor. Tatlanmamış halhalı zeytinin kilosu 300 liradan başlarken, tatlanmış sofralık zeytin 400 liradan alıcı buluyor. Üretici Velat Yükler, ‘İlçemizde zeytin pazarı yok, yapılmasını da talep ediyoruz’ çağrısıyla yerel yönetimlerden ve ilgili bakanlıktan modern bir pazar yeri yatırımı bekliyor. Gelecek dönemde coğrafi işaretli bu ürünün küresel pazardaki payının artırılması ve yerel üreticilerin desteklenmesi için resmi kurumların koordinesinde yeni stratejik adımların atılması öngörülüyor.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika