BODRUM — Muğla’nın Bodrum ilçesinde kendine özgü aroması ve kokusuyla öne çıkan coğrafi işaretli yerel değer yeşil Bodrum mandalini, Amerika Birleşik Devletleri’nin Miami kentindeki içecek sektörüne ilk kez ihraç edilerek uluslararası pazara açıldı.
- Bodrum’un coğrafi işaretli yeşil mandalini ilk kez ABD’nin Miami kentine ihraç edildi.
- Hasat edilen mandalinler, aroma kaybını önlemek için Muğla Bayır’daki tesiste soğuk proseste sıkıldı.
- Katkısız olarak dondurulan ürünler, donuk zincirle deniz yoluyla Amerika’ya ulaştırıldı.
- Proje ile yerel üretimin desteklenmesi ve mandalin bahçelerinin korunması hedefleniyor.
Yerel Değerden Küresel Pazara: Bodrum Mandalininde Tarihi Adım
Muğla’nın turizm cenneti Bodrum, bu kez tarımsal ve endüstriyel potansiyeliyle adından söz ettiriyor. Kendine özgü eşsiz aroması ve keskin kokusuyla bilinen, bölgenin coğrafi işaretli yerel değeri yeşil Bodrum mandalini, uluslararası pazarda hak ettiği yeri bulmaya başladı. Bodrum Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ve Bodrum Belediye AŞ iş birliğiyle yürütülen stratejik çalışmalar kapsamında, yeşil Bodrum mandalinine katma değer kazandırmak amacıyla yurt dışı endüstriyel pazarı bağlantıları kuruluyor. Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci’nin vizyoner liderliğiyle endüstriyel pazara kazandırılmasına yönelik yürütülen çalışmalar, meyvesini vermeye başladı ve yeşil Bodrum mandalini yurt dışında büyük ilgi görmeye başladı. Bu kapsamda, Amerika Birleşik Devletleri’nin Miami kentinde içecek sektöründe faaliyet gösteren öncü bir Türk firması, Bodrum’dan ilk kez yeşil Bodrum mandalini alımı gerçekleştirerek tarihi bir ticari köprünün ilk tuğlasını koydu.
Soğuk Proses Teknolojisiyle Aroma Koruması ve Uluslararası Lojistik
Uluslararası gıda ticaretinde en kritik aşamalardan biri olan ürün kalitesinin ve taze aromasının korunması, bu projede titizlikle uygulanan mühendislik yöntemleriyle sağlandı. Mandalinin hasat sonrasında sahip olduğu o eşsiz aroma kaybını yaşamaması için son teknoloji yöntemler devreye sokuldu. Muğla’nın Bayır mahallesinde bulunan Taze Sıkma Meyve Suları firmasında, endüstriyel olarak soğuk proseste sıkımı gerçekleştirilen yeşil Bodrum mandalinleri, hiçbir katkı maddesi içermeksizin işlendi. Katkısız olarak dondurulan bu değerli ürünler, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde donuk zincir lojistiği kullanılarak deniz yoluyla Amerika’ya gönderildi. Bodrum’un özgün aromasını ve coğrafi kimliğini taşıyan yeşil Bodrum mandalininin, ABD’li firmanın içecek ve kokteyl karışımlarında kullanılarak Amerika’daki seçkin tüketicilerle buluşturulması planlanıyor. Böylece Bodrum’un asırlık yerel lezzeti, kendi adıyla ve tescilli kimliğiyle küresel pazara açılmış oluyor.
Gelişmeler ve Beklentiler
Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı Ziraat Mühendisi Ercan Pehlivan, konu ile ilgili yaptığı kapsamlı açıklamada, Bodrum’un bahçelerinden Miami’ye uzanan bu stratejik yolculuğun yalnızca ticari bir ürünün ihracatından ibaret olmadığını vurguladı. Pehlivan, bu sürecin aynı zamanda yerel üreticinin alın terini, emeğini ve Bodrum’un köklü tarımsal mirasını tüm dünyaya tanıtma misyonu taşıdığını belirtti. Atılan bu uluslararası adımla birlikte; yerel üretimin ekonomik olarak desteklenmesi, hızla yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalan mandalin bahçelerinin korunmasına kalıcı katkı sağlanması ve yeni ticari iş birliklerinin geliştirilmesi hedefleniyor. Önümüzdeki dönemde bu tür katma değerli projelerin artarak devam etmesi ve Bodrum mandalinini dünya markası haline getirmesi bekleniyor.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika